Mazamorra de Quinua

La mazmorra se hace a base de quinua, y estos on molidos en molinos de piedra y a mano, nos brinda su hariana que nos sirve para preparar la muy conocida mazamorra de quinua, la que fortifica los huesos, este plato se consume ya sea con leche fresca, o solo pura mazamorra o con, cañihuaco molida.